【お客さんの食日記】

「水の味」と評される「じゅん菜」。8割が中国輸入で、国内は秋田県産で18%程。苦味が強くなる中国産に対して、透明感溢れる国内産。

改めて水の綺麗な国である喜びを噛みしめたい。

夏に向けてコースターを新しくして頂きました🎶早速、柚子ラガーを駆け付け3杯🍺🍺🍺新潟産「黒埼枝豆」「冷しトマト🍅」と共に。

お料理で夏をお出迎えするのは良いですねぇ🥰

夏到来のメニュー目白押し。甘みと土の香りがたまらぬ「つるむらさきの煮浸し」。

火を入れた和食なら「宗玄山田55」で完璧✨「アサリの冷製酒蒸し」には、開栓して熟れて来た「十旭日山田」。

今宵も止まらぬ予感😅💦

気が付いたら一人宗玄祭りwやっぱり欠かせない、汐の風味いっぱいの「ホヤ刺し」に、言わずもがなの「宗玄八反」。

この季節は食べ尽くすと決めた「鰹の叩き」。

今宵は「宗玄山田65」燗♨️。

冷やでもご機嫌良く、燗にしたらよりまろやかになりました

今年初「じゅん菜」三杯酢。

いらっしゃった方が次々に注文され、あっという間に完売😅皆様飲兵衛でいらっしゃるw

もう一品は「みずの実」。

別名「ミズムカゴ」。

文字通り瑞々しく、ねっとり感もあり美味しいです🤗「宗玄純吟」と共に。

夏と言えば、ついに「自家製牛すじカレー」が復活致しました❗

多くのファンからの要望を受け、ようやく解禁。

売切れ御免な一品だけに、逃せませんね😅一足お先に頂きましたが、今回は特に旨々♥お伺いした折は是非〜🎶

03-5927-8049

東京都豊島区池袋2-30-13 SAB COURT B1

【アクセス】

池袋駅より徒歩7分

【営業時間】

17:00～23:30

お食事L.O. 22:30

お飲物L.O. 23:00

【定休日】

月曜日

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