【3月9日(火)のおすすめ】

〇鷹長

鷹長兄弟♪
風の森も醸す奈良県の油長酒造の鷹長！
室町時代から奈良県正暦寺で伝わる独自の日本酒醸造法の菩提酛造り。日本酒発祥の地とも言われています。
左は６年壺熟成の大古酒
日本酒度数-23という甘さと酸度3.6という高さで不思議なバランスを取ってます。

そして、大古酒で黄金色！温めると少し飲みやすくなりますが麻婆豆腐やチョコレートなどしっかりとした味と対等に渡り合えます！
右は生酒
こちらは日本酒度数-30とさらに甘いです！
食前酒のような飲み方もできます♪

【ジョニーさんから】

本日のお刺身は桜鱒、青柳、生しらす、水蛸、真鯛昆布〆、本鮪です！
数量限定は富山産・茹でホタルイカ（山葵か酢味噌）、青森産・あん肝の酒蒸しなどです！

↑↑さらっと紹介されてますが、あん肝の酒蒸し推しです！
ふわとろのあん肝の美味しさは半端ないです！
そうそう食べられないですし今回の青森のあん肝はすごくキレイでした！臭みも少なく濃厚♪
当たり前ですが人間と同じで魚にもキレイな肝の持ち主とそうじゃないのがあるんです。今回は大当たり。

ひなたや

03-5927-8049

東京都豊島区池袋2-30-13 SAB COURT B1

【アクセス】

池袋駅より徒歩7分

【営業時間】

17:00～23:30

お食事L.O. 22:30

お飲物L.O. 23:00

【定休日】

月曜日

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